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Substâncias cancerígenas em refrigerantes
Consumo de produtos diet é alvo de estudos

O consumo de alguns refrigerantes diet, light e zero é potencialmente cancerígeno. Algumas dessas bebidas contêm, na mesma fórmula, ácido benzoico e ácido ascórbico (vitamina C), usados como conservantes. Sob o sol e o calor eles se associam formando o benzeno. E esta substância pode causar danos à saúde. É o que indica estudo da Pro Teste - Associação Brasileira de Defesa do Consumidor com versões de 24 refrigerantes.
Não há limite seguro para a ingestão de benzeno, segundo a Organização Mundial de Saúde. No Brasil, não há regras para limitar o volume da substância em refrigerantes, mas o limite permitido por lei em água potável é de 5 microgramas por litro. O benzeno foi encontrado em sete bebidas. Porém em duas, a Fanta Laranja Light e a Sukita Zero, o limite estava acima do recomendado, 7 microgramas (mcg) por litro e 20mcg (quatro vezes o permitido), respectivamente.
Isso também vale para sucos - diz a bióloga Fernanda Ribeiro, pesquisadora de alimentos da Pro Teste, responsável pelo estudo, lembrando que a indústria de bebidas poderia substituir o ácido benzoico nas fórmulas. Além de benzeno, alguns produtos, como os refrigerantes de laranja e o Grapette, têm corantes impróprios para as crianças, como o amarelo de tartrazina, que pode causar alergias, e o amarelo crepúsculo, associado à hiperatividade.
Pesquisas anteriores da Pro Teste também mostraram que essas bebidas têm alto teor de açúcar, o que contribui para o ganho de peso. Além disso, o consumo de edulcorantes, os adoçantes, por crianças só é indicado em situações especiais sob orientação médica.
Outro problema é que o ácido fosfórico do sabores cola reduz a absorção de cálcio. No rótulo às vezes ele aparece como acidulante INS 338.
Em nota, a Coca-Cola Brasil, fabricante da Fanta, diz que seus produtos "cumprem rigorosamente as leis brasileiras". Segundo a nota, os corantes estão descritos na rotulagem, assim como os demais ingredientes.

Há inúmeras evidências de que os refrigerantes diet e light, com elevada concentração de sódio, prejudicam e provocam hipertensão arterial, aumentam a resistência insulínica, e outros males.
O quê beber, então? ÁGUA, muita água. Falaremos sobre isto em outros post.

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